Piatti BuoniDaVivere

Scopri le basi della Nutrizione Culinaria che ti permetteranno di rivoluzionare il tuo modo di cucinare tenendo sotto controllo il food cost e la soddisfazione dei tuoi clienti.

e facili da cucinare!

Dott.ssa Chiara Manzi

7 video lezioni

Il corso per scoprire i segreti della cucina BuonaDaVivere

Sapevi che il processo di cottura degli alimenti può alterarne la qualità tradizionale, migliorandola o peggiorandola fino a formare elementi cancerogeni? E che non è sufficiente riconoscere additivi e conservanti sulle etichette per valutare la bontà di un ingrediente?

Durante questo corso impareremo insieme quali sono le regole di base per riconoscere caratteristiche e dosi degli alimenti che assicurano benefici per la salute, sfatando alcuni miti e scoprendo i segreti per garantire ai tuoi clienti un menù dalle TRE B: Bello, Buono e ricco di Benessere!

Prendi appunti!

Ecco cosa imparerai durante il corso

Perché le diete sono nemiche dei ristoranti e come fare per invertire il paradigma

Falsi Miti: sfatiamo i più comuni e capiamo insieme quali verità celano

Cancerogeni nei Piatti? No grazie!

Le coppie vincenti per abbinamenti sorprendenti, che piacciano proprio a tutti

Materie Prime di Qualità: quali sono e come riconoscerle?

Leggere le Etichette: scopri come riconoscere gli ingredienti migliori per il tuo ristorante

Solo a 297€

al posto di 563€

Acquista ora il corso

a prezzo scontato

2 ore di video on-demand

Accesso illimitato al corso completo

(362,34€ iva inclusa)

Un ristorante di successo

Conosce le regole per attirare nuovi clienti

Imparerai a riconoscere la qualità delle materie prime, i pregi di ogni ingrediente e della terra che li produce.

MATERIE PRIME

Scoprirai come scegliere il tipo di cottura per offrire ai tuoi clienti piatti ricchi di gusto e benessere.

METODI DI COTTURA


Menù gustosi, sani e pieni di vita. In una parola: irresistibili. Alla fine del corso vorrai sperimentare tante nuove ricette. 

E i clienti? Apprezzeranno!

ABBINAMENTI SALUTARI

Un corso specifico

Per i professionisti della ristorazione

Vuoi capire cosa piace, oggi, ai clienti e imparare a soddisfarli

Desideri offrire piatti sfiziosi e accattivanti, salvaguardando qualità e benessere

Sei nel posto giusto se...

Il tuo sogno è un ristorante pieno, clienti soddisfatti e... piatti puliti!

Senti il bisogno di modificare o migliorare l'offerta del tuo menù per incontrare i nuovi gusti dei clienti


Culinary Nutrition, la competenza che fa la differenza

I professionisti del food specializzati in Culinary Nutrition si distinguono dalla concorrenza perché strutturano la propria formazione su una disciplina che ha solide basi scientifiche e sono determinati a imparare come rendere salutari e antiaging i piatti più golosi e calorici della tradizione gastronomica italiana.


L'accademia di Cucina Evolution e il Master in Nutrizione Culinaria sono nati nel 2010 come risposta a un progetto di formazione che è andato via via consolidandosi e che conta sul supporto scientifico dell'Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in cucina, il patrocinio del Ministero della Salute e in collaborazione con l’Università di Milano e il Master COMET dell’Università di Parma.

DOMANDE FREQUENTI:

Puoi pagare mediante bonifico bancario, carta di credito o PayPal.

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